Clafoutis Asperges Thon

CLAFOUTIS AUX ASPERGES ET AU THON

Pour 6 personnes :

2 grosses boîtes de thon au naturel
1 botte d'asperges vertes
15 g de Maïzena
35 cl de crème fraîche liquide
35 cl de lait
3 œufs + 2 jaunes
Beurre pour le moule
Sel et poivre

Epluchez les asperges et faites-les cuire 20 minutes à la vapeur.
Préchauffez le four à 240° (Th8).
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, les jaunes, le lait, la crème fraîche et la Maïzena. Salez et poivrez.
Emiettez le thon. Coupez les asperges en tronçons.
Versez le thon dans la pâte et mélangez bien.
Beurrez un plat à four. Répartissez les asperges sur le fond du plat et versez la préparation dessus. Enfournez.
Faites cuire 40 minutes.
Servez dès la sortie du four.