Salade Truite Saumon Fumé Pommes de Terre

Publié le par Champion

SALADE DE TRUITE ET DE SAUMON FUMÉ

AUX POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes :

6 tranches de truite fumée
4 tranches de saumon fumé
6 pommes de terre nouvelles
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon rouge
6 brins de ciboulette
poivre du moulin
Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole. Recouvrez-les d’eau, salez. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Egouttez-les et pelez-les. Coupez-les en rondelles et mettez-les dans un plat.
Coupez les tranches de saumon et de truite en lamelles. Pelez et émincez l’oignon.
Ajoutez aux pommes de terre les lamelles de poisson et l’oignon émincé, arrosez d’huile d’olive, poivrez et mélangez.
Décorez de quelques brins de ciboulette. Servez aussitôt.

Publié dans Plats uniques

Commenter cet article