Chez BONNEMINE :
Après quelques améliorations et quelques idées, j'ai décidé de collecter toutes les recettes que j'ai pu recueillir sur des magazines féminins depuis quelques années, et de vous les faire partager. Elles seront classées par catégories, à vous de choisir !!!
BON APPETIT !!!
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Quel plat ?
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MOUSSELINE DE COURGETTES
Pour 4 personnes :
2 courgettes
1 tranche de jambon de 3 mm d'épaisseur
½ oignon
1 bouillon cube
5 cl d'huile d'olive
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Rincer les courgettes, les couper en petits cubes. Faites fondre l'oignon émincé dans 1 cuillère d'huile. Ajouter les courgettes, couvrir d'eau, ajouter le bouillon cube, très peu de sel et du poivre. Cuire 20 minutes à feu moyen. Mixer l'ensemble avec le reste de l'huile. Laisser refroidir. Couper le jambon en petits cubes. Verser la mousseline dans des verres. Parsemer de jambon, saupoudrer de piment.
Servir bien frais.
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