Potage Carotte

Publié le par BONNEMINE

POTAGE À LA CAROTTE
 
150 g de carottes
¼ de litre d’eau (minérale de préférence)
Noix de muscade
 
Pelez et coupez les carottes en gros morceaux. Mettez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante, salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
Ensuite, passez-les au mixer. Versez la purée de carottes dans une casserole, ajoutez un quart de litre d’eau minérale. Laissez chauffer à feu doux.
Avant de servir, râpez au dessus du potage un peu de noix de muscade.

Publié dans Soupes

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