Thon 3 poivrons

THON AUX TROIS POIVRONS

Pour 4 personnes :

20 cl de lait de coco

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 tranche de thon de 700 g

Sel et poivre

Laver, épépiner et détailler les poivrons en très fines lamelles.

Chauffer l’huile dans une poêle et y faire dore le thon découpé en huit morceaux.

Réserver au chaud. Remplacer le thon par les poivrons et les cuire 5 minutes à feu doux en remuant. Ajouter les morceaux de thon, le lait de coco, du sel et du poivre.

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant encore 12 minutes.

Servir aussitôt.