Clafoutis aux poires

Publié le par BONNEMINE

CLAFOUTIS AUX POIRES
 
Pour 8 personnes :
 
5 poires
1 cuillère à soupe + 120 g de sucre roux en poudre
3 œufs
1 cuillère à soupe de farine
2 dl de lait
150 g de crème fraîche
1 cuillère à café de vanille en poudre
 
Peler les poires et les émincer dans un plat à gratin. Mêler la cuillère de sucre roux en poudre à la vanille et ajouter aux poires.
Mélanger dans une terrine, à l’aide d’un fouet, les œufs entiers, le sucre roux en poudre et la crème. Ajouter la farine puis le lait.
Mélanger soigneusement.
Verser sur les poires.
Cuire 35 minutes au four à 220°.
Se mange tiède ou froid.

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