Bavarois fruits rouges

 BAVAROIS AUX FRUITS ROUGES

Pour 4 personnes :

400 g de framboises

200 g de cassis
6 cuillères à soupe d’édulcorant
1 gousse de vanille
250 g de fromage blanc à 0% de MG
15 feuilles de gélatine

Mixez les fruits. Placez la gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer à feu doux la purée de fruits avec la gélatine ramollie et l’édulcorant.
Grattez l’intérieur de la gousse de vanille au-dessus de la casserole.
Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit fondue, laissez refroidir.
Incorporez le fromage blanc battu à la préparation.
Mettez 3 heures au réfrigérateur.