Bouchées aux 2 boudins aux pommes

Voici une petite recette bien de saison... pour les fêtes !

Facile à réaliser et qui peut se préparer un peu à l'avance en maintenant ces petites bouchées au four en attendant de les servir

BOUCHÉES AUX DEUX BOUDINS AUX POMMES

Ingrédients :

Quelques boudins blancs (nature ou aux morilles ou aux truffes,etc.)

Quelques boudins noirs à cuire

2 ou 3 pommes

Couper les boudins en rondelles assez épaisses. Les faire revenir quelques minutes des deux côtés jusqu'à coloration dans une poêle avec du beurre.

Peler les pommes et les couper en quartiers. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec du beurre.

Dans des petits ramequins, déposer une rondelle de boudin blanc, une rondelle de boudin blanc ainsi qu'un morceau de pommes.

Conserver au chaud dans le four à 80° jusqu'au moment de servir.

Pour les quantités, compter que dans un boudin blanc on peut faire 5 ou 6 rondelles, pareil pour le boudin noir, et pour la pomme, 8 quartiers... Ensuite, à vous de voir et d'adapter selon le nombre de vos convives.

Pour ma part, j'ai servi deux petits ramequins par personne...