• Macarons Framboise et Chocolat (02/12/2011 publié dans : Desserts )
    MACARONS FRAMBOISE - MACARONS CHOCOLAT J'ai toujours voulu m'essayer aux macarons que j'adore, et pour mon premier essai, je n'ai pas osé me lancer toute seule, j'ai fait appel à une marque de ...
  • Pizza blanche aux Fruits de Mer (14/10/2011 publié dans : Fruits de mer )
    PIZZA BLANCHE AUX FRUITS DE MER Voici une petite pizza vite faite avec un sachet surgelé de fruits de mer à l'ail et au persil de chez L...P.... J'ai toujours une brique de crème fraîche dans mon ...
  • Muffins Martiniquais (12/10/2011 publié dans : Desserts )
    MUFFINS MARTINIQUAIS Il me restait quelques morceaux d'ananas suite à une salade de fruits, en cherchant sur le site Cuisine AZ, j'ai trouvé mon bonheur... des muffins très moelleux ! A vous de ...
  • Poulet sauté au chorizo, olives et tomates (22/06/2011 publié dans : Viandes )
    Encore une recette tirée du magnifique site "Ô délices" (ICI) testée il y a quelque temps déjà... Il me restait des cuisses de lapin au congélateur, j'ai donc fait un mélange de poulet et de ...
  • Café Gourmand 1 (15/05/2011 publié dans : Desserts )
    CAFÉ GOURMAND 1 Voici mon premier café gourmand maison.... Je trouve cette formule de dessert parfaite, surtout à la fin d'un bon repas ! Composé de : - une brochette de fruits frais : fraise, ...
  • Brochettes de Poulet au Curry et Ras el hanout (14/05/2011 publié dans : Viandes )
    BROCHETTES DE POULET AU CURRY ET RAS EL HANOUT Pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 1 yaourt nature 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de curry en poudre 1/2 cuillère à café de ras el ...
  • Pizza au pesto et au saumon (10/03/2011 publié dans : Plats uniques )
    PIZZA AU PESTO ET AU SAUMON J'ai trouvé cette petite recette sympa et vite faite sur le site "L'Internaute", Le Journal des Femmes, Cuisine, ICI J'ai utilisé des crèpes "mexicaines", deux par ...
  • Porc à l'Andalouse (29/01/2011 publié dans : Plats uniques )
    PORC À L'ANDALOUSE Petite recette trouvée sur Marmiton ici : super facile à faire, et très gouteuse... si vous voulez, vous pouvez rajouter un peu de paprika ou d'autres épices à votre goût... Je ...
  • Financiers pistache aux cerises (09/01/2011 publié dans : Desserts )
    FINANCIERS À LA PISTACHE AUX CERISES J'ai adapté la recette trouvée sur Marmiton, voir mon article "Financiers minute" en rajoutant 3 ou 4 cuillères à soupe de pâte de pistache dans la pâte des ...
  • Bouchées aux 2 boudins aux pommes (18/12/2010 publié dans : Entrées )
    Voici une petite recette bien de saison... pour les fêtes ! Facile à réaliser et qui peut se préparer un peu à l'avance en maintenant ces petites bouchées au four en attendant de les servir ...
  • Bricks Saumon Miel Curry Gingembre (03/12/2010 publié dans : Poissons )
    Encore une super recette trouvée sur Marmiton ici J'ai fait cette recette une première fois en suivant les indications à la lettre, c'était délicieux. Puis j'ai décidé de renouveler l'expérience ...
  • Pains (28/11/2010 publié dans : Pains )
    Pain Brioché Pain aux céréales
  • Pain brioché (28/11/2010 publié dans : Pains )
    Encore un essai concluant : un paquet pour préparation d'un pain brioché à la MAP. Très facile d'utilisation : y'a plus qu'à lire sur le paquet : Mettre la préparation à base de farine dans la ...
  • Mon premier pain à la MAP (Machine A Pain) ! (26/11/2010 publié dans : Pains )
    J'avoue que je suis assez satisfaite de mon premier essai (et les enfants aussi !) Il faut dire que je ne me suis pas trop fatiguée avec les ingrédients car j'ai carrément fait mon premier pain à ...
  • Financiers minute (25/11/2010 publié dans : Desserts )
    Que faire avec les blancs d'oeufs restants après de bonnes pâtes à la Carbonara ??? J'ai trouvé cette petite recette sur le site Marmiton ici Ausssitôt vue, aussitôt faite !! J'ai d'abord fait la ...
  • Cake à la Banane (24/11/2010 publié dans : Desserts )
    Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai fait cette recette dans ma jeunesse..... Cette recette vient de loin, très loin... c'est l'assistante d'anglais que j'avais au lycée qui me l'avait ...
  • Rôti de Porc au lait (23/11/2010 publié dans : Plats uniques )
    Me revoilà après une longue absence.... J'ai pourtant passé du temps en cuisine et heureusement mon appareil photo n'était jamais loin .... Pour commencer, je vais vous présenter une recette ...
  • Tarte Banane Lait de Coco (15/06/2009 publié dans : Desserts )
    Voici encore une recette testée trouvée sur le magnifique site "Ô délices" (Tarte bananes, mangue et lait de coco). J'ai juste fait quelques petites modifications, je n'avais pas de mangue et j'ai ...
  • Velouté d'Asperges Vertes (04/05/2009 publié dans : Soupes )
    VELOUTÉ D’ASPERGES VERTES Pour 4 personnes : 800 g d’asperges vertes 2 oignons frais 1 brin d’estragon 1 tablette de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g de beurre sel et ...
  • Tarte Chiboust aux Cerises (03/05/2009 publié dans : Desserts )
    TARTE CHIBOUST AUX CERISES Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 600 g de cerises 180 g de sucre en poudre 70 g de sucre en morceaux 25 cl de lait 3 œufs (jaunes et blancs séparés) + 2 ...
  • Gâteau Fregoli (02/05/2009 publié dans : Desserts )
    GÂTEAU FREGOLI Pour 6 personnes : 225 g de farine 175 g de sucre ½ sachet de levure 2 œufs 12 cl de lait 100 ml d'huile ou 100 g de beurre fondu gelée de groseilles 500 g de fraises Dans un ...
  • Mini Tartelettes au Chèvre Frais et Tomates Cerises (23/04/2009 publié dans : Amuses-gueules )
    Enfin de retour après une longue absence.... le temps manque pour se mettre sur overblog... mais je n'ai pas arrêté de faire de nouvelles recettes qui enchantent les papilles de la famille !!!! On ...
  • Korma de Légumes d'Automne (16/10/2008 publié dans : Soupes )
    KORMA DE LÉGUMES D'AUTOMNE Pour 6 personnes : 2 grosses pommes de terre à chair fondante (nicola ou samba) 1 patate douce 2 carottes 1 quartier de potiron 2 gros oignons 1 gousse d'ail 50 g de ...
  • Mousseline de Courgettes (15/10/2008 publié dans : Entrées )
    MOUSSELINE DE COURGETTES Pour 4 personnes : 2 courgettes 1 tranche de jambon de 3 mm d'épaisseur ½ oignon 1 bouillon cube 5 cl d'huile d'olive 1 cuillère à café de piment d'Espelette Rincer les ...
  • Lotte vapeur à l'Orange (14/10/2008 publié dans : Poissons )
    GIGOT DE LOTTE VAPEUR À L'ORANGE Pour 4 personnes : 1,5 kg de queue de lotte 4 courgettes 2 carottes 4 brins de cerfeuil Pour la cuisson et l'assaisonnement : 1 orange 2 cuillères à café de fumet ...
  • Crème de Chèvre à la Compote de Figues (26/08/2008 publié dans : Entrées )
    CRÈME DE CHÈVRE À LA COMPOTE DE FIGUES Pour 4 personnes : 2 crottins de chèvre frais 4 figues fraîches 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cl de crème fraîche liquide 2 oignons nouveaux 4 ...
  • Agneau rôti parfum Anis (25/08/2008 publié dans : Viandes )
    AGNEAU RÔTI AU PARFUM D’ANIS Pour 4 personnes : 800 g de gigot d’agneau désossé et roulé 4 jeunes fenouils 4 courgettes 6 tomates cerises 2 gousses d’ail 1 étoile de badiane 1 citron 80 g d’olives ...
  • Lotte rôtie aux Olives (24/08/2008 publié dans : Poissons )
    LOTTE RÔTIE AUX OLIVES Pour 4 personnes : 1 queue de lotte d'environ 800 g sans peau 30 g d'olives noires dénoyautées coupées en deux 1 poivron rouge coupé en dés 3 oignons nouveaux pelés et ...
  • Salade Aubergines Mozzarella (23/08/2008 publié dans : Légumes )
    SALADE D'AUBERGINES À LA MOZZARELLA Pour 4 personnes : 1 kg d'aubergines 1 laitue 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 250 g de lardons 1 grosse tranche de mozzarella huile d'olive vinaigre vieux ...
  • Timbales de Moules au Curry (22/08/2008 publié dans : Fruits de mer )
    PETITES TIMBALES DE MOULES AU CURRY Pour 4 personnes : 2 litres de moules 1 petit morceau de céleri branche 1 échalote 1 branche de persil 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de ...
  • Sablés Parmesan Romarin (21/08/2008 publié dans : Amuses-gueules )
    SABLÉS AU PARMESAN ET ROMARIN Pour 30 à 40 sablés : 250 g de farine 125 g de beurre + 20 g pour la plaque 60 g de parmesan 20 g de sucre 1 œuf + 1 jaune romarin poivre Mélangez farine, sucre, ...
  • Salade Truite Saumon Fumé Pommes de Terre (20/08/2008 publié dans : Plats uniques )
    SALADE DE TRUITE ET DE SAUMON FUMÉ AUX POMMES DE TERRE Pour 4 personnes : 6 tranches de truite fumée 4 tranches de saumon fumé 6 pommes de terre nouvelles 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 ...
  • Trifle aux Michoko (19/08/2008 publié dans : Desserts )
    TRIFLE AUX MICHOKO Pour 4 personnes : 12 Michoko 6 sablés 15 cl de crème fraîche liquide Couper les Michoko en morceaux. Les mettre dans une casserole avec la crème. Chauffer sur feu doux jusqu'à ...
  • Financiers aux Quetsches (18/08/2008 publié dans : Desserts )
    FINANCIERS AUX QUETSCHES Pour environ 24 gâteaux : 4 belles quetsches 120 g de poudre d’amandes 170 g de beurre 190 g de sucre en poudre 75 g de farine 4 blancs d’œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 ...
  • Oeufs en Gelée au Jambon (17/08/2008 publié dans : Entrées )
    ŒUFS EN GELÉE AU JAMBON Pour 4 personnes : 4 œufs de 60 g 1 tranche de jambon de 200 g 1 brin d’estragon 1 sachet de gelée au madère 2 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool blanc Versez le sachet ...
  • Fiadone à la Fleur d'Oranger (16/08/2008 publié dans : Desserts )
    FIADONE À LA FLEUR D'ORANGER Pour 6 à 8 personnes : 500 g de brocciu frais (fromage de brebis frais) 6 petits œufs (55 g chacun) 200 g de sucre en poudre 1 citron non traité 1 cuillère à soupe ...
  • Transparence de Crabe des Îles (15/08/2008 publié dans : Entrées )
    TRANSPARENCE DE CRABE DES ÎLES Pour 4 personnes : 200 g de rillettes de crabe 100 g de poivron rouge grillé au naturel 1 gros avocat mûr ou 100 g de guacamole 3 g de curry 50 g de mayonnaise ...
  • Douceur Antillaise au Melon (14/08/2008 publié dans : Desserts )
    DOUCEUR ANTILLAISE AU MELON Pour 4 personnes : ½ melon 1 pot de confiture de lait 400 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée Retirer la peau ...
  • Mousse Concombre Tomate (13/08/2008 publié dans : Entrées )
    MOUSSE DE CONCOMBRE ET TOMATE Pour 10 verrines de 5 cl : 1 concombre 400 g de tomates grappe 125 g de crème fleurette 1 gousse d’ail 1 échalote 1 bouquet garni 2 cl d’huile d’olive 1 cuillère à ...
  • Mousse Fraises Tagada (12/08/2008 publié dans : Desserts )
    MOUSSE AUX FRAISES TAGADA Pour 4 personnes : 12 fraises Tagada 20 cl de crème fraîche liquide le jus d'un citron jaune Couper les fraises en morceaux. Les mettre dans une casserole avec la moitié ...

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