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31 articles avec legumes

Salade Aubergines Mozzarella

Salade Aubergines Mozzarella

SALADE D'AUBERGINES À LA MOZZARELLA Pour 4 personnes : 1 kg d'aubergines 1 laitue 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 250 g de lardons 1 grosse tranche de mozzarella huile d'olive vinaigre vieux sel et poivre Epluchez les gousses d'ail. Lavez et découpez...

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Pommes rôties aux 2 herbes

Pommes rôties aux 2 herbes

POMMES RÔTIES AUX DEUX HERBES Pour 6 personnes : 12 pommes de terre moyenne à chair ferme (amandine) 6 fines tranches de poitrine fumée quelques brins de romarin quelques brins de thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olive fleur de sel Préchauffez le four...

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Purée d'Aubergines

Purée d'Aubergines

PURÉE D'AUBERGINES Pour 6 personnes : 4 aubergines moyennes 2 tomates 2 gousses d'ail 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Laver et peler les aubergines. Les couper en gros dés puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile...

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Gratin de Lentilles Corail

Gratin de Lentilles Corail

GRATIN DE LENTILLES CORAIL Pour 4 personnes : 1oignon 1 carotte 300 g de lentilles corail 75 cl d'eau 2 oeufs 50 g de gruyère râpé 2 cuillères à café de persil 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Pelez...

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Clafoutis de Potiron

Clafoutis de Potiron

CLAFOUTIS DE POTIRON Pour 4 personnes : 600 g de potiron (sans l’écorce ni les graines) 300 g de champignons de Paris 1 oignon 3 œufs ½ cuillère à café de noix de muscade râpée 35 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 70 g de beurre + 10 pour le plat...

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Flans de courgettes bis

Flans de courgettes bis

FLANS DE COURGETTES Pour 4 personnes : 6 courgettes 4 œufs 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 20 g de beurre Paprika Sel et poivre Coupez les extrémités des courgettes et épluchez-les. Taillez-les...

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Mijotée de fonds artichauts

Mijotée de fonds artichauts

MIJOTÉE DE FONDS D’ARTICHAUTS Pour 4 personnes : 12 fonds d’artichauts 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 belles tomates 2 citrons 2 gousses d’ail 2 oignons 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) quelques brins de persil sel et poivre du moulin Presser...

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Tarte à la ratatouille

Tarte à la ratatouille

TARTE À LA RATATOUILLE Pour 4/5 personnes : Un rouleau de pâte brisée 1 aubergine 3 courgettes 3 tomates 1 poivron 1 oignon 2 gousses d’ail 8 feuilles de basilic 4 pincées d’herbes de Provence 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 morceau de sucre sel...

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Gratin surprise

Gratin surprise

Et de quatre !!! GRATIN SURPRISE Pour 4 personnes : 2 aubergines 3 œufs durs 8 tomates 200 g de macaronis 200 g de viande hachées (porc, agneau) 1 cuillère à café de thym 1 feuille de laurier 40 g de parmesan râpé 1 oignon 20 g de beurre Huile d’olive...

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