Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

21 articles avec poissons

Bricks Saumon Miel Curry Gingembre

Bricks Saumon Miel Curry Gingembre

Encore une super recette trouvée sur Marmiton ici J'ai fait cette recette une première fois en suivant les indications à la lettre, c'était délicieux. Puis j'ai décidé de renouveler l'expérience en y ajoutant une petite touche personnelle : remplacer...

Lire la suite

Lotte vapeur à l'Orange

Lotte vapeur à l'Orange

GIGOT DE LOTTE VAPEUR À L'ORANGE Pour 4 personnes : 1,5 kg de queue de lotte 4 courgettes 2 carottes 4 brins de cerfeuil Pour la cuisson et l'assaisonnement : 1 orange 2 cuillères à café de fumet de poisson 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée...

Lire la suite

Lotte rôtie aux Olives

Lotte rôtie aux Olives

LOTTE RÔTIE AUX OLIVES Pour 4 personnes : 1 queue de lotte d'environ 800 g sans peau 30 g d'olives noires dénoyautées coupées en deux 1 poivron rouge coupé en dés 3 oignons nouveaux pelés et émincés 1 tomate coupée en dés ½ cuillère à soupe de fleur de...

Lire la suite

Saumon aux Petits Légumes

Saumon aux Petits Légumes

SAUMON AUX PETITS LÉGUMES Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon de 150 g coupés dans le filet 1 botte de carottes primeur 1 botte d'asperges fines 4 petits oignons nouveaux 150 g d'haricots verts 150 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) quelques...

Lire la suite

Dorade rôtie pommes de terre

Dorade rôtie pommes de terre

DORADE RÔTIE AUX POMMES DE TERRE Pour 4 personnes : 1 dorade d’1,2 kg, écaillée et vidée 800 g de pommes de terre 300 g de champignons de Paris 2 citrons 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 brin de thym 2 cuillères à café de fumet de poisson 2 cuillères...

Lire la suite

Blanquette de Lotte au Safran

Blanquette de Lotte au Safran

BLANQUETTE DE LOTTE AU SAFRAN Pour 6 personnes : 6 queues de lottes de 250 g 600 g de tagliatelles fraîches Pour la cuisson : 50 cl de vin blanc sec 1 orange non traitée 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 10 tiges de persil 1 feuille de laurier 1...

Lire la suite

Coulibiac au Saumon

Coulibiac au Saumon

COULIBIAC AU SAUMON Pour 10 personnes : 1 kg de saumon frais 500 g d’épinards surgelés 700 g de champignons de Paris 1 bouquet d’aneth 5 œufs 250 g de crème fraîche 150 g de beurre 100 g de farine 150 g de grosse semoule (ou de riz) sel et poivre 1 cuillère...

Lire la suite

Lotte armoricaine

Lotte armoricaine

LOTTE À L’AMÉRICAINE (ou à l’armoricaine) Pour 6 personnes : 1 kg de lotte 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 80 g de beurre 2 échalotes 1 gousse d’ail un peu de farine 2 dl de vin blanc sec 2 verres à liqueur de Cognac 3 cuillères de concentré de tomates...

Lire la suite

Calmars farcis

Calmars farcis

CALMARS FARCIS EN COMPOTÉE DE TOMATES Pour 4 personnes : 4 encornets de 300 g chacun, nettoyés 6 tomates 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre Pour la farce : 2 œufs durs 1 œuf 1 citron 1 oignon 1 gousse d’ail 4 feuilles...

Lire la suite

Thon 3 poivrons

Thon 3 poivrons

THON AUX TROIS POIVRONS Pour 4 personnes : 20 cl de lait de coco 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 tranche de thon de 700 g Sel et poivre Laver, épépiner et détailler les poivrons en très fines lamelles....

Lire la suite

1 2 3 > >>