FRAISIER Pour 6 personnes : 500 g de fraises 1 cuillère à soupe de sucre glace Pour le biscuit de Savoie : 4 œufs 100 g de sucre + 1 cuillère à soupe 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 50 g de fécule 20 g de beurre Pour la crème pâtissière : 5 jaunes...

BŒUF BRAISÉ AU PAPRIKA Pour 4 personnes : 500 g de macreuse 400 g de carottes 400 g de pommes de terre à chair ferme 250 g de champignons de Paris 2 petits oignons blancs 250 ml de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 tablette de bouillon de pot-au-feu 2 gousses...

TARTARE D’ AVOCATS Pour 4 personnes : 4 petits avocats (ou 2 gros) 1 concombre ½ poivron rouge 2 citrons 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Tabasco, paprika, sel Pelez le concombre. Coupez-le en deux dans la longueur. Eliminez les graines....