SEICHES A L’AMERICAINE Couper les seiches en deux. Faire revenir deux ou trois oignons hâchés. Ajouter 75 cl de purée de tomates Ajouter un verre de vin blanc, de l’ail et du persil. Faire revenir le tout. Ajouter : - 1 cuil à café de PAPRIKA - 1 cuil...

PORC AUX POMMES DE TERRE Pour 4 personnes : 1 kg de rôti de porc (dans l'échine) 1 kg de pommes de terre (Roseval ou Belle de Fontenay) 4 grosses gousses d’ail ¼ de litre de Bouillon (cube, bœuf de préférence) Herbes de Provence 30 g de beurre Sel et...

PAPET DE POIREAUX Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de poireaux 750 g de pommes de terre 2 saucisses fumées d’environ 300 g chacune 2 dl de vin blanc 50 g de beurre Sel et poivre Nettoyez les poireaux et coupez-les en tronçons de 2 cm environ. Pelez les pommes...

SOUPE D’HALLOWEEN Pour 6 personnes: 1 kg de potiron (ou potimarron) 1 litre de bouillon de volaille 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche à 15 % MG 2 cuillères à soupe de Maïzena Sel, poivre. Eplucher le potiron, retirer le pédoncule, la peau et les graines...