Seiches

SEICHES A L’AMERICAINE

Couper les seiches en deux.

Faire revenir deux ou trois oignons hâchés.

Ajouter 75 cl de purée de tomates

Ajouter un verre de vin blanc, de l’ail et du persil.

Faire revenir le tout.

Ajouter :

-        1 cuil à café de PAPRIKA

-        1 cuil à café de MUSCADE

-        1 cuil à café de CUMIN en poudre

-        1 peu de gingembre en poudre

 Laisser mijoter 10 minutes à découvert et à feu doux.

Ajouter les seiches et faire cuire 10 minutes. Saler et poivrer.

Servir avec un riz basmati nature.