SALADE DE MELON ET FETA Pour 4 personnes : 1 melon 4 tomates 200 g de feta 1 citron non traité 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de basilic sel et poivre du moulin Coupez le melon en deux. Eliminez les graines puis recoupez chaque moitié en...

PANCAKES AUX FRUITS ROUGES Pour 4 personnes : 2 œufs 125 g de farine 25 cl de lait ½ cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate ½ cuillère à café de levure chimique 30 g de beurre fondu (+40 g pour la cuisson) ½ cuillère à café de sel 1...

MELI-MELO DE TORTI À LA GRECQUE Pour 4 personnes : 400 g de torti épinards-tomate 500 g de purée de tomates 2 aubergines coupées en dés 2 à 3 gousses d'ail pressées 1 pot de feta coupée en dés quelques olives noires à la grecque 4 cuillères à soupe d'huile...

MOELLEUX CHOCOLAT AUX MARRONS Pour 5 personnes : 100 g de chocolat noir 25 g de beurre + 1 noix pour les moules 250 g de crème de marrons sucrée vanillée 5 œufs 1 cuillère à soupe de farine Glace vanille Cigarettes russes Préchauffez votre four à 200°...

BOUCHÉES AUX DIFFÉRENTES SAVEURS Pour 6 personnes : 6 pommes de terre à chair ferme (amandine ou charlotte) 25 g de beurre 80 g de chèvre frais olives noires thym Poivre concassé 1 tranche de truite de mer fumée Quelques brins d'aneth 1 tranche de jambon...

TARTE AUX POMMES DE TERRE ET RICOTTA Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 6 pommes de terre moyennes à chair (charlotte) 250 g de ricotta 10 cl de crème 2 œufs 40 g de parmesan 1 pincée de thym sel et poivre Faites cuire les pommes de terre 15...

LINGUINE AU CHORIZO SAUCE CHAMPIGNONS ET À LA CRÈME Pour 4 personnes : 300 g de champignons de Paris coupés en deux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail pilées 2 chorizos (400 g) 125 ml de vin blanc sec 250 ml de bouillon de poule 300 g...

OMELETTES AUX HERBES Pour 6 personnes : 6 œufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ½ bouquet d'estragon 1 bouquet de cerfeuil 6 tranches de jambon Fouettez les œufs avec l'huile, le sel, l'estragon et le cerfeuil ciselés. Faites 3 petites omelettes l'une...

MUFFINS AUX FRAMBOISES Pour 6 personnes : 180 g de farine avec poudre levante incorporée 90 g de sucre 1 gros œuf 125 g de beurre demi-sel fondu 10 cl de lait 125 g de framboises Battez l'œuf à la fourchette dans un saladier, en incorporant le beurre...

POMMES RÔTIES AUX DEUX HERBES Pour 6 personnes : 12 pommes de terre moyenne à chair ferme (amandine) 6 fines tranches de poitrine fumée quelques brins de romarin quelques brins de thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olive fleur de sel Préchauffez le four...