Bouchées différentes Saveurs

BOUCHÉES AUX DIFFÉRENTES SAVEURS

Pour 6 personnes :

6 pommes de terre à chair ferme (amandine ou charlotte)
25 g de beurre
80 g de chèvre frais
olives noires
thym
Poivre concassé
1 tranche de truite de mer fumée
Quelques brins d'aneth
1 tranche de jambon persillé
Quelques brins de basilic

Cuisez 6 pommes de terre à chair ferme (amandine ou charlotte) pendant 20 minutes à la vapeur. Coupez-les en tranches épaisses et faites-les dorer dans 25 g de beurre. Salez, poivrez.
Répartissez sur les tranches :
-80 g de chèvre frais garni d'olives, thym et poivre concassé
-1 tranche de truite de mer fumée à escorter de quelques brins d'aneth
-1 tranche de jambon persillé à rehausser de basilic.
Servez ces bouchées tièdes.