fruits de mer

PIZZA BLANCHE AUX FRUITS DE MER Voici une petite pizza vite faite avec un sachet surgelé de fruits de mer à l'ail et au persil de chez L...P.... J'ai toujours une brique de crème fraîche dans mon frigo ainsi que du gruyère râpé... Pour une belle pizza...

PETITES TIMBALES DE MOULES AU CURRY Pour 4 personnes : 2 litres de moules 1 petit morceau de céleri branche 1 échalote 1 branche de persil 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de curry en poudre 2 cuillères à soupe d’huile neutre ½ cuillère...

Voici une recette trouvée sur le blog Le Tablier Rose de la Petite Lolie ICI J'ai réalisé cette recette le jour de Noël (je sais, j'ai mis du temps pour la mettre sur mon blog !! ;-)) et tout le monde s'est régalé ! J'ai utilisé des coquilles Saint-Jacques...

CREVETTES SAUTÉES À L'AIL Pour 4 personnes : 24 grosses crevettes crues 5 gousses d'ail 1 citron vert 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de piment doux ou de paprika ½ cuillère à café de piment fort 1 bouquet...

CROUSTADES AUX FRUITS DE MER Pour 6 personnes : 400 g de pâte feuilletée 1 sachet de fruits de mer surgelés 30 g de beurre 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de sauce armoricaine 4 œufs 1 cuillère à soupe de Cognac Piment de Cayenne Sel et poivre...

TIMBALES DE FRUITS DE MER À L’AIL Pour 4 personnes : 90 g de beurre 3 gousses d’ail hachées 500 g de fruits de mer (crevettes et noix de St-Jacques par exemple) 40 g de farine 150 ml de vin blanc 250 ml de fumet de poisson 250 ml de crème fraîche 120...

CREVETTES AU MIEL ET AU SÉSAME Pour 4 personnes : 250 g de grosses crevettes crues décortiquées 250 g de farine 50 g de Maïzena 1 œuf 25 cl d’eau 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 litre d’huile d’arachide ½ cuillère...

CALAMARS FARCIS EN SAUCE TOMATE Pour 4 personnes : 1 kg de calamars 2 œufs durs 2 gousses d’ail 6 brins de persil 2 tranches de pain de mie 10 cl de vin blanc sec 3 cuillères à soupe d’huile 1 pointe de Cayenne Sel et poivre Pour la sauce : 1 boîte de...

PETITS GRATINS DE FRUITS DE MER Pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques 12 langoustines 2 échalotes 10 cl de vin blanc 25 cl de fumet de poisson 20 cl de crème 2 jaunes d’œufs 1 cuillère à café de Maïzena 20 g de beurre Sel et poivre Pelez et hachez...

POÊLÉE DE GAMBAS Pour 4 personnes : 8 grosses gambas 4 carottes 150 de petits pois surgelés 1 branche de céleri 1 oignon ½ piment oiseau 10 cl de vin blanc sec 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile Sel Rincez les gambas et égouttez-les. Séparez les...