Vendredi 2 décembre 2011
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MACARONS FRAMBOISE - MACARONS CHOCOLAT
J'ai toujours voulu m'essayer aux macarons que j'adore, et pour mon premier essai, je n'ai pas
osé me lancer toute seule, j'ai fait appel à une marque de desserts très connue qui propose des préparations toutes faites...
Et bien je n'ai pas été déçue par l'aspect !
La fabrication est très facile ( j'ai bien suivi les instructions).
J'ai trouvé les coques très bonnes, mais j'ai trouvé que les crèmes avaient un goût chimique (surtout la
framboise).
La famille s'est quand même bien régalée....et encore plus le lendemain ! en fait, les macarons sont
meilleurs dégustés le lendemain ou le surlendemain (si vous arrivez à en sauver... !!!)
Maintenant, il faut que je me lance toute seule !!
Je vous tiendrais au courant de mes essais !
Par BONNEMINE
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Vendredi 14 octobre 2011
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18:38
PIZZA BLANCHE AUX FRUITS DE MER
Voici une petite pizza vite faite avec un sachet surgelé de fruits de mer à l'ail et au persil de chez
L...P....
J'ai toujours une brique de crème fraîche dans mon frigo ainsi que du gruyère râpé...
Pour une belle pizza
:
1 pâte à pizza (ici j'ai fait avec une pâte feuilletée)
1 sachet de mélange de fruits de mer à l'ail et persil (encornets et
gambas)
20 cl de crème fraîche semi-épaisse (allégée de préférence)
du gruyère râpé
des olives noires
des herbes de Provence ou de l'origan
Préchauffer le four sur Th 7(210°).
Faire cuire les fruits de mer dans une poêle (comme indiqué sur le
sachet).
Etaler la pâte à pizza (ou feuilletée) sur une plaque allant au
four.
Garnir la pâte avec la crème fraîche.
Disposer dessus la garniture de fruits de mer cuite.
Parsemer de gruyère râpé, disposer quelques olives noires et saupoudrer d'herbes de
Provence.
Faire cuire une dizaine de minutes (surveiller la cuisson à votre goût pour une pâte
bien cuite ou non).
Par BONNEMINE
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Mercredi 12 octobre 2011
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23:10
MUFFINS MARTINIQUAIS
Il me restait quelques morceaux d'ananas suite à une salade de fruits, en cherchant sur le
site Cuisine AZ, j'ai trouvé mon bonheur... des muffins très moelleux !
A vous de tester ....
Pour 6 personnes
:
200 g de farine
6 tranches d'ananas au sirop
100 g de sucre roux
50 g de beurre
10 cl de lait
1 oeuf
1 cuillère à soupe de rhum blanc (j'ai mis du rhum ambré N....a)
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez le four sur Th 6 (180°).
Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux. Mélangez 5 cl du sirop des ananas avec
le rhum.
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le sel et le sucre
roux.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Battez l'oeuf entier avec le lait puis ajoutez le beurre fondu tiédi, en fouettant
toujours.
Versez cette préparation dans la farine, doucement, en fouettant sans
arrêt.
Ajoutez ensuite les morceaux d'ananas et le sirop au rhum.
A l'aide d'un pinceau, beurrez des moules à muffins en papier sulfurisé (en silicone
pour moi) et remplissez-les aux 2/3 de pâte.
Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes (je mets d'abord 20 minutes, quitte à
rajouter quelques minutes, je préfère surveiller...).
Par Cuisine AZ
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Mercredi 22 juin 2011
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Encore une recette tirée du magnifique site "Ô délices" (ICI) testée il y a quelque temps déjà...
Il me restait des cuisses de lapin au congélateur, j'ai donc fait un mélange de poulet et de
lapin, ça allait très bien ! et surtout vite fait, ce qui n'est pas négligeable !!
POULET SAUTÉ AU CHORIZO, OLIVES ET TOMATES
Pour 2 personnes :
250 g de blancs de poulet
1 petit oignon rouge
50 g de chorizo pelé et coupé en rondelles
200 g de tomates pelées et concassées
12 olives vertes
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel et poivre
Coupez le poulet en petits morceaux.
Pelez et émincez l'oignon. Dans une poêle, faites le revenir avec un peu d'huile
d'olive.
Ajoutez la viande et faites-la dorer.
Puis ajoutez le chorizo, les herbes de Provence, la tomates et les olives.
Assaisonnez.
Laissez mijoter environ 15 minutes.
Servez chaud, avec des pâtes ou du riz.
J'ai choisi de servir
ce plat avec des haricots verts nature, ça se marie très bien aussi, et c'est beaucoup plus light (sans le chorizo ce plat serait encore plus light, mais c'est tellement bon avec
!!)
Par O délices
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Dimanche 15 mai 2011
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08:19
CAFÉ GOURMAND 1
Voici mon premier café gourmand maison....
Je trouve cette formule de dessert parfaite, surtout à la fin d'un bon repas
!
Composé de :
- une brochette de fruits frais : fraise, ananas, banane,
- un petit fondant au chocolat
- une petite verrine de compote de pêches
A vous de laisser libre cours à votre imagination...
Par BONNEMINE
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Samedi 14 mai 2011
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22:13
BROCHETTES DE POULET AU CURRY
ET RAS EL HANOUT
Pour 2 personnes
:
2 blancs de poulet
1 yaourt nature
1 échalote
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de curry en poudre
1/2 cuillère à café de ras el hanout
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
Sel et poivre
Coupez les blancs de poulet en gros dés. Hachez l'échalote et la gousse d'ail. Dans un
bol, mettez le yaourt nature, l'échalote, l'ail et les épices. Mélangez bien tous les ingrédients puis ajoutez les dés de poulet et mélangez encore une fois le tout.
Couvrez avec un film alimentaire et laissez au réfrigérateur pendant 2
heures
Enfilez les dés de poulet dans des piques à brochettes jusqu'à épuisement de la
viande.
Faites griller au four ou au barbecue.
Par Journal des Femmes - L'internaute
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